昭和五十二年新橋で創業

新橋炉ばたや
痛風鍋

米どころ新潟・十日町から届いた
「魚沼産コシヒカリ」
収穫したばかりの新米と鮮魚を使った
「うにといくらの土鍋ご飯」を是非ご賞味ください

目利きの選ぶ鮮魚を
炭で焼く、藁で炙る、
刺身で喰らう

ご挨拶

海の幸、山の幸。
そして唎酒師が選ぶ季節の日本酒

新橋炉ばたやでは鮮魚をはじめ
素材にこだわるのはもちろん
刺身、炭焼き、わら焼きなど
素材にあった技法で一品一品丁寧に仕上げます

〆のおすすめは
米どころ新潟・十日町から直送の
「魚沼産コシヒカリ」を土鍋で炊き上げる
「うにといくらの土鍋ご飯」

是非ご賞味ください

痛風鍋オンラインショップはこちらから

贅沢の極み

老舗であり続けながら

お客様に愛され
昭和52年の創業より守り続ける暖簾

この夏「新橋炉ばたや」では、「魚が旨くて仕方がない店」でお馴染み
「魚まみれ眞吉」とのコラボレーションにより、魚河岸で目利きが選んだ鮮魚を刺身をはじめ
「炭で焼く。藁で炙る。土鍋で炊く。」をテーマに
「新橋炉ばたや」ならではの新しい愉しみ方をご提案

全国から厳選した日本酒と共にお愉しみ頂けます

時代は変われど居酒屋としての本質は変えず
これからも「旨い肴と旨い酒」でお待ちしております

「新橋炉ばたや」
堀川 隆暢

おすすめの品

こだわりの食材を使った料理をピックアップ

店内

旬の食材が目の前に並ぶカウンター席では職人との会話も楽しめます。

通販

コロナでなかなか外食できない！という声にお応えして通販も開始致しました。YouTubeにお鍋の作り方載せています！

Facebook情報更新中です！

新橋駅徒歩1分・汐留口徒歩30秒!
炉端焼きが楽しめる居酒屋です。
名物の痛風鍋とたっぷりの雲丹といくらを使った
土鍋ごはんと日本酒が好評です。
是非当店へお越しください。
最新情報は、こちらのFacebookページをCheck!

店主の目利き

三陸を初め店主が自ら足を運び生産者と共に目利きした厳選素材。
昭和５５年創業の新橋『炉ばたや』名物の味をいつもの店で、ご自宅で。

東京新橋・炉ばたやの痛風鍋

相馬ヤマブン・山形屋の味噌仕立て
原釜漁港直送のあん肝
石巻の牡蠣産直真鱈と真鱈の白子
新橋・小松屋商店のとうふ三六五
会津のとろねぎ
旬の白菜

選りすぐりの食材で仕上げました。

お知らせ

ブログ

店舗情報

＜店名＞　新橋　炉ばたや
＜所在地＞ 　〒105-0004 東京都港区新橋3-26-3
＜TEL＞　03-3574-9165
＜営業時間＞　
年末年始の営業時間のお知らせ
12/31～1/4休業
平日　17:00～23:00 (LO.22:30）
日祝　16:00～21:00 (LO.20:30）
新年1/5より年中無休で営業
＜定休日＞　日曜日・祝日　仕入れ等の状況によります。
＜喫煙＞　店内お席で喫煙可能

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